Wenn du an Balaton denkst, kommen dir zwei Dinge in den Sinn – der See und die Weine vom Balaton

Wenn wir über Weine vom Balaton sprechen wollen, sollten wir zuerst das Terroir kennenlernen, also das Gebiet, in dem diese Weine geboren werden. Eine der 6 Weinregionen in Ungarn ist die Weinregion Balaton, ein eigenständiges Gebiet mit sehr ähnlichen Eigenschaften.

 

Weinregion oder Weingebiet?

Vorsicht – Weinregionen sollten nicht mit Weingebieten verwechselt werden. Man könnte sagen, dass eine Region die größere Einheit oder Gebiet ist, das Weingebiete zusammenfasst. Innerhalb der Weinregion Balaton sind dies: das Weingebiet Badacsony, das Weingebiet Balatonboglár, das Weingebiet Balatonfelvidéki, das Weingebiet Balatonfüred-Csopak, das Weingebiet Nagy-Somló und das Weingebiet Zala.

Was im Allgemeinen typisch für Weine vom Balaton ist

Zunächst einmal können wir feststellen, dass es eine absolute Dominanz von Weißweinen gibt und dass die klimatischen Bedingungen für Sorten mit einem starken Säuregehalt, Fruchtigkeit und Frische günstig sind. Obwohl es immer mehr davon gibt, gibt es auch immer mehr Orte, an denen Weine für den sofortigen Verzehr mit reduktiven Techniken hergestellt werden, und immer mehr Weinkellereien produzieren besonders gute Weine aus blauen Trauben. Natürlich trägt das wärmere Klima auch zum Aufkommen von Rotweintrauben bei, die viel Sonne brauchen, wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot.

Wenn wir schon beim Thema Klima sind, sollten wir auch erwähnen, dass das Nord- und das Südufer des Balatons in Bezug auf den Wein getrennt behandelt werden. Je weiter man in den Süden kommt, desto mehr Zucker können die Trauben speichern, was sich im Alkohol- oder Glyceringehalt des Weins widerspiegeln kann. Typisch ist auch der vulkanische Boden, der die Weine mineralisch macht und ihnen manchmal einen salzigen Geschmack verleiht.

 

Was ist eine Verkostung wert?

Olaszrizling (Italienischer Riesling)

Es ist nichts Neues zu sagen, dass der Welschriesling die Rebsorte Nummer eins am Balaton ist. Sie ist die Rebsorte, die von den Winzern auf der größten Fläche angebaut wird, und die Region ist besonders günstig für sie. Der mandelartige, bittere Geschmack wird durch Mineralien, weißfleischige Früchte und gelegentliche blumige Noten ergänzt. Die meisten Weinkeller stellen inzwischen sehr gute Qualitätsweine aus der Sorte her, die man unbedingt probieren sollte, um das Geschmackserlebnis mitzunehmen, das wir aus der Welt der Welschrieslinge kennen, die aus dem alten System der Massenproduktion stammen.

 

 

 

Furmint

Ja, in der Tat – viele Menschen bringen ihn mit Tokaj in Verbindung, aber immer mehr Weinkeller am Balaton produzieren jetzt Furmint, der früher nicht nur in Tokaj, sondern auch in mehreren Regionen Ungarns heimisch war. Da sich die Sorte sehr gut an ihre Umgebung anpasst und die Eigenschaften der Region darstellt, können wir mehr erfrischende, mineralische Weine als die vom Balaton probieren, mit dem typischen Birnen- und Apfelgeschmack der Furmint.

 

Kéknyelű (Blauzunge)

Leider bekommt man sie nicht oft zu sehen, obwohl sie eine alte ungarische Sorte ist. Es ist eine typische Rebsorte vom Balaton, die einen saftigen Wein hervorbringt. Für Genießer empfehlen wir die fassgelagerte Blauzunge, die garantiert ein tolles Erlebnis ist.

 

Sekt

Aufgrund der oben genannten klimatischen Bedingungen eignen sich die hier erzeugten Weine für die Sektherstellung. Sei jedoch darauf vorbereitet, dass der Preis für Sekte von kleineren Weinkellern, also solchen, die nicht in großen Mengen produziert werden, zwischen 3 500 und 10 000 HUF pro Flasche liegt, aber es lohnt sich, eine wichtige Feier, ein Ereignis oder einen besonderen Abend mit einem solchen Getränk zu krönen.

 

Duftende Weine

Der Irsai Olivér ist zu einem der angesagtesten Weine geworden, vor allem in den Sommermonaten. Sein leicht parfümartiger Muskatduft lockt viele an, und natürlich gibt es in der Nähe des Balatons reichlich von dieser Sorte zu kosten. Neben Irsai empfehlen wir auch Tramini und Gewürztraminer für diejenigen, die eher aromatische Weine bevorzugen.

 

Rotweine am Balaton

Wenn ihr unbedingt Rotwein trinken möchtet, solltet ihr unsere lokalen Sorten wie Blaufränkisch oder Kadarka probieren. Auch der Pinot Noir mag das Klima hier und viele produzieren daraus einen Rosé. Wenn du also in der Stimmung für einen Roten bist, sind diese hier die richtige Wahl.

Und um den Bewohnern des Aranypart Campings einen kleinen Einblick in die Region aus der Sicht des Weins zu geben, ist es wahrscheinlich nur fair zu sagen, dass Siófok nicht so berühmt für seine großen Weinkeller ist. Wenn du noch die Weine der örtlichen Winzer probieren möchtest, besuche Balatonkiliti oder Zamárdi, wo Gäste in der alten Kellerreihe immer willkommen sind.

Im Restaurant des Campingplatzes könnt ihr auch die Weine vom Balaton kosten »